Alimento para perros prensado en frío frente a extrusionado: Análisis comparativo

Alimento para perros prensado en frío frente a extrusionado: Análisis comparativo

Elegir la comida adecuada para un perro puede ser una tarea desalentadora para los dueños. Dos opciones destacadas en el mercado son las dietas prensadas en frío y las extrusionadas (croquetas). Aunque ambas ofrecen una nutrición completa, sus procesos de fabricación difieren drásticamente, lo que provoca variaciones significativas en la calidad nutricional, la digestibilidad y los beneficios para su compañero canino.

He aquí un desglose detallado de las principales diferencias entre el pienso prensado en frío y el extrusionado.

1. El proceso de producción: Calor frente a presión

Esta es la diferencia más fundamental que dicta todos los demás factores.

• Alimento extrusionado para perros (croquetas): El proceso comienza con una mezcla de ingredientes que se muelen hasta obtener una harina. Esta harina se introduce en una extrusoradonde se somete a altas temperaturas (a menudo 120-150°C / 250-300°F) y una presión extrema. De este modo, los ingredientes se cocinan instantáneamente y se expanden o "hinchan" al ser forzados a través de una matriz para crear formas. A continuación, las croquetas se secan y se recubren con grasas y potenciadores del sabor.
• Comida para perros prensada en frío: Los ingredientes crudos y frescos se muelen y mezclan a temperatura ambiente. A continuación, esta mezcla se introduce en una máquina que aplica inmensa presión mecánica (toneladas de fuerza) durante un breve periodo. La fricción de esta presión genera una cantidad limitada de calor, pero se controla cuidadosamente para que no se caliente. por debajo de 70°C. Este delicado proceso convierte el alimento en pellets, que luego se secan a bajas temperaturas para conseguir un nivel de humedad estable en los estantes.

2. Integridad y conservación de los nutrientes

El nivel de calor aplicado influye directamente en la supervivencia de los nutrientes vitales.

• Extruido: El proceso de cocción a alta temperatura puede degradar nutrientes sensibles al calor como ciertas vitaminas, minerales, enzimas y antioxidantes. Aunque son nutricionalmente completos, muchos de estos nutrientes perdidos se vuelven a añadir artificialmente tras la extrusión (un proceso llamado recubrimiento) para cumplir las normas nutricionales.
• Prensado en frío: El método suave a baja temperatura está diseñado para preservar los nutrientes naturales ya presentes en los ingredientes crudos. Las vitaminas, los minerales y las enzimas permanecen en gran medida intactos, lo que hace que el alimento sea más valioso biológicamente y denso en nutrientes.

3. Digestibilidad y absorción

La forma en que el organismo descompone los alimentos es crucial para la salud.

• Extruido: El procesamiento extremo altera la estructura de las proteínas y los carbohidratos. Aunque digerible, el alimento puede ser más difícil de descomponer por completo para algunos perros. Suele contener más almidón, necesario para que funcione el proceso de extrusión.
• Prensado en frío: El suave proceso conserva la estructura natural del alimento, haciéndolo muy digerible. Los perros pueden absorber más nutrientes de los alimentos prensados en frío, lo que conduce a taburetes más pequeños y firmes-un claro indicador de una digestión eficaz. Suele ser una buena opción para perros con estómagos sensibles.

4. Ingredientes y aditivos

El proceso dicta los tipos de ingredientes que pueden utilizarse.

• Extruido: Para formar y mantener su forma hinchada, las croquetas extruidas suelen requerir aglutinantes a base de almidón (como el maíz, el trigo o la patata) y pueden utilizar conservantes artificiales para mantener su vida útil tras el proceso de alto calor.
• Prensado en frío: El prensado aprovecha los aceites naturales y la humedad de los ingredientes para aglutinar los gránulos. Esto permite elaborar recetas con mayor contenido en carne y menos hidratos de carbonobasándose en conservantes naturales como la vitamina E (mezcla de tocoferoles).

5. Palatabilidad y textura

• Extruido: Las croquetas son duras y crujientes. La palatabilidad se consigue a menudo mediante grasas pulverizadas y recubrimientos de sabor después de la extrusión.
• Prensado en frío: Los pellets son más densos, más blandos y tienen una textura desmenuzable. Al triturarlas, desprenden un fuerte aroma natural procedente de los ingredientes crudos, que la mayoría de los perros encuentran muy apetecible sin necesidad de potenciadores artificiales del sabor.

Cuadro sinóptico: Resumen de las principales diferencias

¿Cuál es el adecuado para su perro?

Ambos tipos de alimentos pueden proporcionar una nutrición completa.

• Elija Extrusionado (croquetas) si busca un rentables, ampliamente disponibles y convenientes con una larga vida útil. Es una opción probada y fiable para muchos perros.
• Elija el prensado en frío si priorizas maximizar la ingesta de nutrientes, mejorar la digestibilidad y alimentar con una dieta con ingredientes naturales de alta calidad. Es una opción excelente para los propietarios que buscan una dieta de primera calidad mínimamente procesada, especialmente para perros con sensibilidad alimentaria o bajos niveles de energía.

En última instancia, el mejor alimento depende de las necesidades individuales de su perro, de su presupuesto y de su filosofía nutricional. Consultar con su veterinario puede ayudarle a tomar la decisión más informada para la salud y el bienestar de su mascota.