Panko e pangrattato: Un confronto tra gli stili giapponese e americano Il pangrattato è un ingrediente onnipresente in molte cucine e serve come rivestimento, guarnizione o agente legante. Tuttavia, non tutto il pangrattato è uguale. Il pangrattato giapponese, noto come panko, e quello americano differiscono in modo significativo per produzione, consistenza, sapore e applicazioni culinarie. Comprendere queste differenze può [...]