La tecnologia di lavorazione dei maccheroni I maccheroni, un tipo di pasta molto diffuso, sono apprezzati in tutto il mondo per la loro versatilità e la loro forma unica. Il processo di produzione prevede diverse fasi chiave per garantire un'elevata qualità, consistenza e stabilità di conservazione. Di seguito è riportata una panoramica del processo di produzione dei maccheroni. 1. Selezione degli ingredienti Gli ingredienti principali sono la semola di grano duro [...]