A tecnologia de processamento da massa de macarrão O macarrão, um tipo popular de massa, é apreciado em todo o mundo por sua versatilidade e formato exclusivo. O processo de produção envolve várias etapas importantes para garantir alta qualidade, textura e estabilidade na prateleira. Veja abaixo uma visão geral do processo de fabricação do macarrão. 1. Seleção de ingredientes Os principais ingredientes são a sêmola de trigo duro [...]