Как приготовить мелкую жареную лапшу быстрого приготовления?

Внедрение и применение небольшой линии по производству жареной лапши быстрого приготовления

Небольшая линия по производству жареной лапши быстрого приготовления - это компактная и эффективная система, предназначенная для производства лапши быстрого приготовления, которая является популярным продуктом питания во всем мире благодаря своему удобству и длительному сроку хранения. Эта производственная линия особенно подходит для малых и средних предприятий (МСП), которые стремятся производить высококачественную лапшу быстрого приготовления в условиях ограниченного пространства и ресурсов.

Компоненты производственной линии:

1. Машина для смешивания и разминания: Эта машина смешивает муку, воду и другие ингредиенты для получения теста. Консистенция и текстура теста имеют решающее значение для качества конечного продукта.
2. Раскатка и приготовление теста: Затем тесто пропускают через ряд валков, чтобы сформировать листы. Эти листы складывают и прокатывают несколько раз, чтобы образовалась клейковина, которая придает лапше характерную текстуру.
3. Резка и резка: Листы теста разрезаются на пряди, а затем нарезаются на куски нужной длины. Толщина и ширина лапши может быть изменена в соответствии с техническими характеристиками продукта.
4. Отпаривание: Нарезанная лапша обрабатывается паром для частичного приготовления. При этом происходит желатинизация крахмала, который необходим для текстуры лапши быстрого приготовления.
5. Применение приправы: После приготовления на пару лапшу сбрызгивают жидкой приправой, чтобы усилить ее вкус.
6. Жарка: Затем лапша обжаривается в горячем масле, чтобы удалить влагу и создать пористую структуру, которая позволяет быстро восстановить влагу, когда лапша готова к употреблению. Обжаривание также придает лапше характерный вкус и продлевает срок хранения продукта.
7. Охлаждение и обезжиривание: После обжаривания лапшу охлаждают и удаляют излишки масла, чтобы продукт не был слишком жирным.
8. Упаковка: Наконец, лапша взвешивается и упаковывается, часто с отдельным пакетом приправ, готовая к продаже.

Приложения:

• Пищевая промышленность: Основная сфера применения этой производственной линии - пищевая промышленность, где она используется для производства лапши быстрого приготовления для розничной и оптовой торговли.
• Персонализация: Малые и средние предприятия могут изменять вкус, форму и размер лапши в соответствии с местными вкусами и предпочтениями, что дает им конкурентное преимущество на рынке.
• Экспорт: При надлежащей упаковке и контроле качества производимая лапша может экспортироваться на международные рынки, расширяя сферу деятельности предприятия.
• Образовательные и учебные цели: Производственная линия также может быть использована в кулинарных школах и учебных центрах для обучения студентов обработке и производству продуктов питания.

В заключение следует отметить, что небольшая линия по производству лапши быстрого приготовления с обжаренным покрытием - это универсальное и необходимое оборудование для предприятий, желающих выйти на рынок лапши быстрого приготовления. Компактный дизайн и эффективная работа делают ее идеальным выбором для малых и средних предприятий, желающих производить качественную лапшу быстрого приготовления с возможностью настройки и масштабирования.