Производство продуктов в кляре и панировке для жарки Продукты в кляре и панировке, такие как куриные наггетсы, рыбные палочки и овощные оладьи, популярны благодаря своей хрустящей текстуре и вкусовым качествам. Производство этих предварительно обжаренных продуктов включает в себя множество этапов для обеспечения постоянства, качества и безопасности. В этой статье описаны основные этапы производства кляров и [...]...