Технология обработки макаронных изделий Макароны, популярный вид макаронных изделий, нравятся во всем мире благодаря своей универсальности и уникальной форме. Процесс производства включает в себя несколько ключевых этапов, обеспечивающих высокое качество, текстуру и устойчивость к хранению. Ниже приведен обзор процесса производства макарон. 1. Выбор ингредиентов Основными ингредиентами являются манная крупа из твердых сортов пшеницы [...].