Comment sont produites les croquettes pour chats : Un guide étape par étape

Comment sont produites les croquettes pour chats : Un guide étape par étape

La production d'aliments pour chats implique une série d'étapes soigneusement contrôlées afin de garantir l'équilibre nutritionnel, la sécurité et l'appétence. Le processus varie légèrement en fonction du type d'aliment pour chats (croquettes, aliments humides ou formules spécialisées), mais les étapes générales de fabrication restent les mêmes. Vous trouverez ci-dessous une vue d'ensemble de la fabrication des aliments commerciaux pour chats.

1. Sélection et préparation des ingrédients

La première étape consiste à sélectionner des ingrédients de haute qualité en fonction des besoins alimentaires des félins. Les ingrédients les plus courants sont les suivants

• Sources de protéines (poulet, bœuf, poisson ou protéines végétales pour les régimes spécialisés).
• Glucides (maïs, blé, riz ou pommes de terre).
• Graisses et huiles (huile de poisson, graisse de poulet pour les acides gras essentiels).
• Vitamines et minéraux (taurine, calcium, vitamine E, etc.).
• Sources de fibres (pulpe de betterave, citrouille ou cellulose).

Avant d'être transformés, les ingrédients sont nettoyés, désossés (s'il s'agit de viande) et broyés en un mélange fin.

2. Mélange et mixage

Les ingrédients sont combinés dans de grands mélangeurs industriels afin d'obtenir une consistance de pâte uniforme. Au cours de cette étape, des suppléments (comme des vitamines et des acides aminés) sont ajoutés pour répondre aux normes nutritionnelles.

3. Cuisson et transformation

La méthode varie en fonction du type de nourriture pour chats :

A. Croquettes sèches (procédé d'extrusion)

• Le mélange est introduit dans une extrudeuse, où une pression élevée et de la vapeur le cuisent à une température d'environ 150-200°C.
• La pâte est forcée à travers une filière pour la façonner en petites boulettes.
• Les croquettes sont ensuite séchées dans un four pour éliminer l'humidité et augmenter la durée de conservation.

B. Aliments humides (mise en conserve/stérilisation)

• Les ingrédients mélangés sont cuits et scellés dans des boîtes ou des sachets.
• Les boîtes sont stérilisées (traitement par autoclave) pour éliminer les bactéries et assurer une conservation à long terme.

C. Régimes spécialisés (lyophilisés/bruts)

• Certains aliments pour chats de qualité supérieure sont lyophilisés ou déshydratés pour conserver les nutriments sans traitement thermique.

4. Enrobage et amélioration de la saveur

Après le séchage, les croquettes sont souvent aspergées de graisses, d'huiles ou d'exhausteurs de goût (comme le digest animal) afin d'en améliorer le goût et la texture.

5. Contrôle de la qualité et essais

Avant d'être emballés, les échantillons sont testés :

• Contenu nutritionnel (teneur en protéines, en matières grasses et en fibres).
• Sécurité microbienne (salmonelles, moisissures, toxines).
• Qualité physique (taille, texture, taux d'humidité).

6. Emballage

Le produit final est emballé dans des sacs hermétiques (pour les aliments secs) ou dans des boîtes/plateaux (pour les aliments humides) afin d'en préserver la fraîcheur. Certaines marques utilisent un rinçage à l'azote pour éviter l'oxydation.

Conclusion

La production d'aliments pour chats est un processus hautement réglementé qui garantit une nutrition équilibrée et la sécurité. De la sélection des ingrédients à l'emballage final, chaque étape est conçue pour répondre aux besoins alimentaires des félins tout en maintenant la qualité et l'appétence.

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